Мечтаю поставить вот такую резину, что скажите?

Если на одиночку то можно, но такого рода резина заметно снижает универсальность мототехники, это чистый асфальтовый рисунок, по сухому грунту он еще идет прогназируемо, а если чуть подмочено или песочек на обочине зацепишь можно и навернутся не кисло.
Сужу потому что у меня на одном скутере стоит такого типа рисунок, практически без износа, однако если попадаю в грязь, или мокрый грунт, приходится сбавлять скорость и держать постоянную тягу  иначе передок наровит  уйти с курса, один раз заехал на островок снега на дороге, как подкосило передок благо скорость была км 20. и это на скутере с его низким центром тяжести, на моте будет веселее в разы, японоводы при первом снеге встают в стоило, хотя по асфальту по теплу вообще замечательно, и держак и тихая. На второй скут что по мощнее поставил уже не асфальтовую а дорожную, она шумнее, и возможно накат по хуже , но более уверенно гребет, даже по снегу держит курс.
Смотрите сами где Вам ездить, если так то про грязь  можете забыть, и про поля. Если /Вам по городу то пойдет.